Română
Kategória: Mi így szeretjük
Fokhagymás, sörös csülök, párolt lila káposztával, hagymás krumplifelfújttal
Hozzávalók 4-6 személyre: 1 kg füstölt csülök Székelyfalat, előre megfőzzük, mielőtt az étel elkészítéséhez fognánk 2 dl sör, 1.5 dl olaj, őrölt bors, 4-5 cikk fokhagyma a párolt lilakáposztához: 1 kisebb fej káposzta (kb. egy kg), 1 piros hagyma, 1,5 dl olaj, 3 ek. cukor, fél citrom leve, 2 kk. köménymag (lehet őrölt is), őrölt bors...
Főnix Konyha – Füstölt pisztrángos saláta
Gyergyószentmiklósra látogatott a Főnix Konyha, ahol füstölt pisztrángból készítettek egy ízletes salátát. Mindemellett betekintést nyerünk a halak nevelésének, valamint azok fogyasztásra való előkészítésének folyamatába is. Köszönik ezt a csodálatos napot a Gyergyói Pisztrángosnak valamint a lehetőséget a Helyénvaló Helyi boltnak!
Főnix Konyha – Székely falatok
A Főnix Konyha Gyergyószentmiklósra látogatott el, ahonnan a Hagyományos Székelyfalat csülkét és tűrt húsát hozták el, ebből főzött séfjük. Sem kalóriában, sem finom ízekben nem lesz hiány
Omlós, mazsolás, tehéntúrós süti
Hozzávalók a tésztához: (26x36cm tepsi), 30 dkg Frunza finomliszt, 15 dkg Gabriella hideg vaj, 3 ek. Gabriella tejföl, 3 ek. porcukor, 1 csomag sütőpor, egy tojás sárgája, egy csipet só, 1 tojás. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá kanalanként jéghideg vizet. Az alsó lap szórásához 3 ek. Frunza búzadara. Töltelék: ½ kg Keresztúri tehéntúró, 4...
Szalonnakrém
Hozzávalók: 25 dkg Székelyfalat füstölt szalonna 2 főtt tojás 1 közepes fej hagyma 1 evőkanál Ábel mustár 1 kávéskanál pirospaprika fél mokkáskanál őrölt bors Elkészítés: A szalonnát ledaráljuk, de lehet késes aprítóban is krémesíteni, a főtt tojásokat lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Összekeverjük a hozzávalókat és már kész is van. A szalonna sósságától függően esetleg...
