Aszalt szilva kakaós masszában 200g „Lilla Éden”

ÉDES ÉLET A HEGYEK LÁBAINÁL

Könnyen kitalálható, hogy a „márkanév” End-Ibo a keresztneveinkből jön, Endre és Ibolya.

2000-ben fogtunk neki a házicsoki készítésnek, abból a célból, hogy továbbvigyük a családi hagyományt. Mindkettőnk szülei a gyergyóremetei tejporgyárban dolgoztak, ahol fagyit és házicsokit is készítettek – tőlük örököltük az élelmiszeripar iránti vonzódást. A családi ház melletti 128 négyzetméteres épületben, elsősorban a családtagok, majd néhány alkalmazott segítségével kezdtük el a munkát.

Mivel rohamosan nőtt a csoki iránti kereslet, bővíteni kellett, így 2001-ben 150 négyzetméteres alapterületű csokigyárat építettünk egy szinttel, amely mellé két év múlva egy 150 négyzetméteres raktárt is felépítettünk. Ezután 2005 júniusban kezdtük el az új termelőfelület építését ahol az újabb End-Ibo termékeket, a mézes pogácsát, valamint a kókuszcsókot készítjük.

A pogácsagyártás titkát Magyarországon tanultuk, egy ottani partnertől vásároltuk meg a technológiát. „Szükség van olyan termékre is, amelyiknek hosszabb a szavatossági ideje”. A mézes pogácsa és a kókuszcsók egyáltalán nem tartalmaz tartósítószert, a csokoládé csak a nyári hónapokban egy kis mennyiséget.

A legtermészetesebb és a legjobb nyersanyagokat használjuk, hogy a legjobb minőségű termékeket állítsuk elő kedves vásárlóiknak. Célunk az igazi házicsokoládé izének megőrzése, ami mosolyt csal a gyerekek és felnőttek arcára egyaránt és kellemes emlékeket idéz. A házicsokoládét elegendő csak egyszer megkóstolni, és örök életünkre függő viszonyba kerülünk vele.