Mangalica zsír 450g-Székelyfalat

Az AUTHENTIC MEAT KFT fiatal ügyvezetők ötlete alapján jött létre, olyan új húskészítmény család piacra dobása céljával, melyek a sajátos készítési, füstölési eljárásoknak és megjelenési formájának köszönhetően hagyományos termékeknek nevezhetőek. Különlegességünk a hagyományos ízekben és gyerekbarát termékeinkben rejlik.

A lehetőség egy előzőleg húsfeldolgozásra szakosodott helyiség bérlésével adódott, ahol elvileg létezett az ehhez szükséges felszerelés és technológiai munkafolyamat, csak alkalmazni kellett a hagyományos termékek előállításához, illetve új helyiségeket kellett kialakítani, mint például a hideg füstöléshez alkalmasat, ami e gyártási módszer jellegzetessége. A személyzet e téren szakképesítéssel, tapasztalattal rendelkezik, a fiatalok pedig munkahelyükön tanulnak, képzik magukat.

Az elképzelés gyümölcsözőnek bizonyult, változatos termékcsaládot fejlesztettünk ki, szalámi- és kolbászfajtákat, kemencében sült specialitásokat, disznófősajtot és pástétomokat, töltött húsokat, szezontermékeket: vérest, májast, főtt szalámikat, mangalica disznó húsából készült termékeket, miccspasztát. Termékeink hagyományosak az elkészítési módot és a megjelenítési formát tekintve egyaránt.